» » Ozbekistonlik tarixchi Orta Osiyo aholisining qadimgi oziq-ovqat ratsionini organib chiqdi

Ozbekistonlik tarixchi Orta Osiyo aholisining qadimgi oziq-ovqat ratsionini organib chiqdi


Malumki, qadimdan Markaziy Osiyoda otroq va kochmanchi aholi guruhlari yashab kelgan. Bu ikki guruh aholida ovqatlanishning oziga xos ananalari, oziga xos taomlar shakllanib borgan. Ozbekistonlik tarixchi va arxeolog olim, OzRFA Arxeologiya instituti mutaxassisi Farhod Maqsudning mazkur masala tadqiqiga bagishlangan maqolasi Scientific Reports jurnalida chop etildi.

Qadimgi Ipak yolida savdo va ayirboshlashning keng tarmogi shakllangan bolib, bu tovarlar va qishloq xojaligi mahsulotlarining Orta Osiyo shaharlari va chorvador guruhllari orasida harakatlanishini taminlab berdi. Oziq-ovqat istemoli modellarini ijtimoiy-iqtisodiy harakat namoyishi sifatida korib, qadimgi insonlar qoldiqlarida uglerod va azot izotoplari tahlilini otkazdik, deydi olim.

Tahlildan otkazilgan izotop namunalari asosida kochmanchi va otroq aholining oziq-ovqat istemolidagi xilma-xilliklar aniqlandi. Otroq jamoalarida past izotop variatsiyalar bu guruh odamlari asosan ozlari yetishtirgan mahsulotlar bilan oziqlanganini korsatib berdi.

Aksincha, kochmanchi jamoalarda taomlar xilma-xil, boyroq va kuchliroq bolgani aniqlandi.



Manba: Daryo.uz
: admin (28-03-2018, 23:13)
0 (: 0)
. !

!


vote-icon
?

?
( 5) ( 0) ( 4) ( 1)
:
-
:
:
20 ... -