» » The Guardian: Palov Ozbekistonning milliy ehtirosi

The Guardian: Palov Ozbekistonning milliy ehtirosi


The Guardian nashri Palov: Ozbekistonning milliy ehtirosi nomli maqola elon qildi. Nashr fud-blogeri ozi Samarqandda, Firdavsiy kochasida joylashgan oddiygina restoranda tanovul qilgan palov haqida gapirib bergan. Uni oddiy palov emas, haqiqiy palov deya tariflab, osh solingan ulkan laganni ikki ofitsiant dasturxongacha olib kelganini qoshimcha qilgan.

Palov butun Markaziy Osiyo boylab tayyorlansa-da, u aynan Ozbekistonning milliy ehtirosi, u yerda odamlar bu mazali taomni tayyorlash qobiliyatlaridan faxrlanadi. Eng istedodli oshpazlar toylarda va bayramlarda bitta qozonda ming kishi uchun osh tayyorlay oladi. Ehtimol, palov ustalari bolmish ozbeklar uchun bu taom, mehmondostlik, jamoatchilik va oziga xoslik belgisidir, deyiladi maqolada.

Takidlanishicha, sayohatchilar azaldan palov haqida koplab fikrlar bildirib kelgan. Xususan, Arminiy Vamberi 1863-yilda yozilgan Sayohatchilar Markaziy Osiyoda kitobida samarqandcha palov haqida shunday yozgan: Hashamatli palov bir qop guruch, bolaklarga bolingan uchta qoy, bir tova qoy yogi va bir qopcha guruchdan iborat.

Daryo yangiliklarini Odnoklassnikida kuzatib boring

: admin (1-08-2017, 16:12)
0 (: 0)
. !

!


vote-icon
?

?
( 6) ( 0) ( 4) ( 2)
:
-
:
20 ... -